チョコ月餅のレッスン動画(オンライン視聴版)

【注意】ダウンロード商品ではありません。 ご購入後、メールにて動画のURLとテキスト(5ページのPDFファイル) をお送りしますので、PCやスマホでご視聴（ストリーミング再生）ください。wifi環境でのご視聴をお勧めします。データ通信量が発生する場合お客様のご負担となります。 万一、48時間以内にURLのメールが届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認の上、メール(millegateaux@yahoo.co.jp)からお知らせください。 動画内容（チョコ月餅作り）のフォローアップ期間は、ご購入から3か月間です。 この間にわからないこと等がありましたら動画サイトにコメント、またはメールにてご質問ください。 大きな問題など何もない限り、期限無くご視聴いただけますが、サイトの閉鎖など万一を考慮して保証期間ご購入から半年とさせていただきます。 ＊＊＊＊＊ ミル・ガトーオリジナル「チョコ月餅」のレッスンが動画(56分)になりました！ チョコ粒餡とスイートポテト餡、2種類の餡とココア生地で月餅を作ります。 レッスンの内容 ・チョコ粒餡の作り方 ・チョコ月餅生地の作り方 ・成形(生地の伸ばし方と餡の包み方) ・月餅の型と型抜きの方法 ・焼成方法 ・スイートポテト餡の作り方 ・個包装と保存の仕方 月餅作りに必要なシロップの作り方は、動画内ではなく、テキストにあります。 レシピと作り方のテキストを動画と併用していただくことで、美味しくて美しい月餅をご家庭で手作りしましょう！！

パンオショコラ のレッスン動画　(オンライン視聴版)

ミルガトー のクロワッサンに続き、こちらもとってもお勧めの美味しい美味しいパンオショコラ、レシピと作り方を40分の動画にまとめました。 折り込み生地のパンがお好きな方にはぜひ作っていただきたい一品です！！ 前作は断面が蜂の巣状のクロワッサンを作る、などこだわりのある方にもご満足いただけるようなレッスン動画を目指しましたが、本作はその応用？いえ、むしろ伸びの良い生地で作りやすいと思ってます。寒い時期に是非お試し下さい！！ インスタントドライイースト使用。 【注意】こちらはダウンロード商品ではありません。テキストはありません(レシピは動画内にあります)。 ご購入後、メールにて動画のURLをお送りしますので、PCやスマホでご視聴（ストリーミング再生）ください（長編動画ですのでwifi環境でのご視聴をお勧めします。データ通信量が発生する場合お客様のご負担となります）。 万一、48時間以内にURLのメールが届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認の上、お手数ですがメール(millegateaux@yahoo.co.jp)からお知らせください。 動画内容（パンオショコラ作り）のフォローアップ期間は、ご購入から1か月です。 この間にわからないこと等がありましたらご質問ください。 何もない限りは期限無くご視聴いただけますが、サイトの閉鎖など万一を考慮して保証期間はご購入から半年とさせていただきます。

月餅のレッスン動画(オンライン視聴版）

【注意】ダウンロード商品ではありません。 ご購入後、メールにて動画のURLとテキスト(2ページのPDFファイル) をお送りしますので、PCやスマホでご視聴（ストリーミング再生）ください（wifi環境でのご視聴をお勧めします。データ通信量が発生する場合お客様のご負担となります）。 万一、48時間以内にURLのメールが届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認の上、メール(millegateaux@yahoo.co.jp)からお知らせください。 動画内容（月餅作り）のフォローアップ期間は、ご購入から3か月間です。 この間にわからないこと等がありましたら（皆さんで共有できますよう）動画サイトにコメントにてご質問ください。 大きな問題など何もない限り、期限無くご視聴いただけますが、サイトの閉鎖など万一を考慮して保証期間ご購入から半年とさせていただきます。 ＊＊＊＊＊ ミル・ガトーオリジナル「基本の月餅」のレッスンが動画(51分)になりました！ 黒ゴマ餡とひよこ豆餡、2種類の餡の月餅を作ります。 レッスンの内容 ・黒ゴマ餡の作り方 ・月餅生地の作り方 ・成形(生地の伸ばし方と餡の包み方) ・月餅の型と型抜きの方法 ・焼成方法 ・ひよこ豆餡の作り方 ・個包装と保存の仕方 レシピと作り方のテキストを動画と併用していただくことで、美味しくて美しい月餅をご家庭で手作りしましょう！！

軽いショートケーキ(オンライン視聴版)

【注意】ダウンロード商品ではありません。 ミルガトーおすすめのジェノワーズ・レジェールとリコッタクリームの軽～いショートケーキです。 薄力粉(ドルチェ)とコーンスターチを絶妙な配合にすることで、初心者の方にもきめ細やかなショートケーキが作れるよう工夫しました。 慣れている方には理論的な観点から、ジェノワーズとショートケーキ作りをより一層、理解を深めて楽しめる内容になっていると思います。 美味しくて比較的ヘルシー寄りのリコッタクリームでのナッペも必見！ 動画内容のフォローアップ期間は、ご購入から1か月です。 この間にわからないこと等がありましたら（皆さんで共有できますよう）動画サイトにコメントにてご質問ください。 レッスン動画（22分)URLと詳しいテキスト（レシピと作り方2p、初心者の方へ3p、慣れている方へ4pの計9ページ PDFファイル。 【注意】こちらはダウンロード商品ではありません。 ご購入後、メールにて動画のURLをお送りしますので、PCやスマホでご視聴（ストリーミング再生）ください（wifi環境でのご視聴をお勧めします。データ通信量が発生する場合お客様のご負担となります）。 万一、48時間以内にURLのメールが届かない場合は、お手数ですが「ショップに質問する」からお知らせください。 動画内容のフォローアップ期間は、ご購入から1か月です。 この間にわからないこと等がありましたら（皆さんで共有できますよう）動画サイトにコメントにてご質問ください。 何もない限りは期限無くご視聴いただけますが、サイトの閉鎖など万一を考慮して保証期間はご購入から半年とさせていただきます。

チャバティックの作り方（オンライン視聴版）

【注意】こちらはダウンロード商品ではありません。また、テキストはありません(レシピは動画内にあります)。 ご購入後、メールにて動画のURLをお送りしますので、PCやスマホでご視聴（ストリーミング再生）ください（wifi環境でのご視聴をお勧めします。データ通信量が発生する場合お客様のご負担となります）。 万一、48時間以内にURLのメールが届かない場合は、お手数ですが「ショップに質問する」からお知らせください。 動画内容のフォローアップ期間は、ご購入から1か月です。 この間にわからないこと等がありましたら（皆さんで共有できますよう）動画サイトにコメントにてご質問ください。 何もない限りは期限無くご視聴いただけますが、サイトの閉鎖など万一を考慮して保証期間ご購入から半年とさせていただきます。 ミルガトーのレッスンでは扱いのないパンですが、日々の暮らしに欠かせない私の定番パンをご紹介します。 ホシノ酵母を使い、オーバーナイトで大きく発酵させた生地作りはこねない、練らないの楽々仕込み。ですが薄いクラストともちもちでも軽いクラムのと～っても美味しいパンが焼きあがります。 シンプルな材料、粉には少しこだわって、ゆったりとしたパン作りをしてみませんか。 22分ほどの動画内にレシピがあります。

タルトタタン(オンライン視聴版)

【注意】こちらはダウンロード商品ではありません。 ご購入後、メールにて動画のURLと詳しいレシピ（3ページ PDFファイル) をお送りしますので、PCやスマホでご視聴（ストリーミング再生）ください（wifi環境でのご視聴をお勧めします。データ通信量が発生する場合お客様のご負担となります）。 万一、48時間以内にURLのメールが届かない場合は、お手数ですが「ショップに質問する」からお知らせください。 動画内容（タルトタタン作り）のフォローアップ期間は、ご購入から1か月です。 この間にわからないこと等がありましたら（皆さんで共有できますよう）動画サイトにコメントにてご質問ください。 何もない限りは期限無くご視聴いただけますが、サイトの閉鎖など万一を考慮して保証期間ご購入から半年とさせていただきます。 ＊＊＊＊＊ ミル・ガトーで人気のタルトタタンのレッスンが動画になりました！ 紅玉をたっぷ使用してあめ色に焼きこみます。 底生地はサクサクのパートブリゼ。 リンゴを剥くところからパートブリゼ作り、型入れ、焼きこみ、型外し、と一通りわかりやすく学べるようになっています。 レシピと作り方、詳しい解説のテキストを動画と併用していただくことで、美味しくて美しいタルトタタンをご家庭で手作りしましょう！！

クロワッサンのレッスン動画(オンライン視聴版）

通常のレッスンでは実現しなかったクロワッサンを長時間の作業工程とコツをギュッと縮めて、50分越えの動画にまとめました！ 基本の三つ折り3回とミルガトーのクロワッサンを詳しく大切なポイントを交えてお伝えしています。 断面が蜂の巣状のクロワッサンを作る、などこだわりのある方にもご満足いただけるのではないかと思います。 インスタントドライイースト使用。 【注意】こちらはダウンロード商品ではありません。テキストはありません(レシピは動画内にあります)。 ご購入後、メールにて動画のURLをお送りしますので、PCやスマホでご視聴（ストリーミング再生）ください（長編動画ですのでwifi環境でのご視聴をお勧めします。データ通信量が発生する場合お客様のご負担となります）。 万一、48時間以内にURLのメールが届かない場合は、お手数ですが「ショップに質問する」からお知らせください。 動画内容（クロワッサン作り）のフォローアップ期間は、ご購入から1か月です。 この間にわからないこと等がありましたらご質問ください。 何もない限りは期限無くご視聴いただけますが、サイトの閉鎖など万一を考慮して保証期間はご購入から半年とさせていただきます。

パリブレスト動画とテキスト

クリスマスにぴったりのパリブレストですが、一年中作れるお菓子です。 レッスンの内容は、 ・シュー生地 ・カスタードクリーム+アーモンドプラリネペースト ・キャラメルクリーム 自家製プラリネペーストは、ここには収まりませんので、別動画としてアップしています。 ご興味のある方はごらんになってください。 市販のものを使うときは、味見をしながら量を加減してみてください。 動画内容のフォローアップ期間は、ご購入から1か月です。 この間にわからないこと等がありましたらご質問ください。 【注意】 レッスン動画（17分 MP4)と詳しいレシピ（2ページ PDFファイル)とがzipファイルにまとめて入っていますので、解凍してからご利用ください（Windows10は自動的に解凍できます）。 ダウンロードはPCでお願いします！！ 購入はスマートフォンでもできますが、ダウンロードできないこともありますのでご注意ください。 ⚠️ご確認下さい ファイルが見つからない場合、PCではダウンロード先を指定できるようになっていますが、ご指定がないときには、通常はドキュメントの「ダウンロード」の中に入ります。 わかりにくい場合は parisbrestforbase.zip でPC内検索をかけてみて下さい。 ほとんどの場合、どこかにダウンロードされていますので、ご確認ください！ 詳しくはショップのABOUTもお読みください。

アーモンドプラリネペーストの作り方

家庭でも作りやすい方法をご紹介しています。この時は、パリブレストに使用するため「キャラメルクリームと合わせる」など出てきますが、使用用途に応じてロースト具合やキャラメルの焦がし具合を調整します。 ペーストにする道具として、フードプロセッサーとミルサー（よめっこさん）の比較をしています（動画には出てきませんが他に量が多めの場合にはバイタミックスを使用しています）。 素材から作るお菓子作りを楽しみたい方へ。 ダウンロードはPCでお願いします！！ 購入はスマートフォンでもできますが、ダウンロードできない場合もありますのでご注意ください。 ⚠️ご確認下さい ファイルが見つからない場合、PCではダウンロード先を指定できるようになっていますが、ご指定がないときには、通常はドキュメントの「ダウンロード」の中に入ります。 わかりにくい場合は 　Almondpralinefinal-1.mp4 でPC内検索をかけてみて下さい。 ほとんどの場合、どこかにダウンロードされていますので、ご確認ください！ 詳しくはショップのABOUTもお読みください。